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香料產(chǎn)業(yè):依托知識產(chǎn)權香飄萬(wàn)家

　　可口的蛋糕、巧克力、爽口的飲料，營(yíng)造這些美味的，都是香料香精的功勞。近日，伴隨著(zhù)我國《香料香精行業(yè)“十二五”發(fā)展規劃》的出臺，其中提升自主創(chuàng )新能力，打造擁有自主知識產(chǎn)權的新香料等目標，成為該規劃的重要內容。對此，有關(guān)專(zhuān)家指出，要解決香料香精行業(yè)存在的檔次布告、品種不齊、工藝落后等問(wèn)題，必須要依靠創(chuàng )新和知識產(chǎn)權來(lái)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　專(zhuān)利與競爭

　　“知識產(chǎn)權已經(jīng)成為我們發(fā)展的重要基礎，是創(chuàng )新與知識產(chǎn)權盤(pán)活了我們的資源，引領(lǐng)著(zhù)我們的發(fā)展。”中國熱帶農業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所（下稱(chēng)香料研究所）副所長(cháng)譚樂(lè )和在接受本報記者采訪(fǎng)時(shí)，回顧香料研究所近年來(lái)的發(fā)展，十分感慨。據介紹，近年來(lái)香料研究所已提交專(zhuān)利申請110余件，其中22件已獲得發(fā)明專(zhuān)利權。依托專(zhuān)利構筑的技術(shù)優(yōu)勢，香料研究所不僅自身獲得了前所未有的發(fā)展，而且將這些專(zhuān)利應用到當地的20多個(gè)示范基地，直接推廣種植面積1000公頃，輻射帶動(dòng)種植面積2萬(wàn)公頃，帶動(dòng)了農業(yè)增產(chǎn)和農民增收。

　　目前，香料研究所在技術(shù)研發(fā)上形成了一個(gè)發(fā)明創(chuàng )造熱潮，每年提交專(zhuān)利申請數量均在十幾件以上。以專(zhuān)利為基礎，開(kāi)發(fā)出香料作物產(chǎn)品39類(lèi)80多種，近5年相關(guān)技術(shù)創(chuàng )新成果收入1.6億多元，形成了創(chuàng )新的良性循環(huán)。同時(shí)，該所還在2011年獲得了“全國專(zhuān)利工作先進(jìn)集體”榮譽(yù)稱(chēng)號。“產(chǎn)業(yè)走上健康發(fā)展道路，這也引領(lǐng)和驅動(dòng)著(zhù)我們不斷創(chuàng )新。”譚樂(lè )和表示。

　　但是，目前像香料研究所這些通過(guò)專(zhuān)利引領(lǐng)健康發(fā)展的香料企業(yè)尚為數不多。“在我國香料香精產(chǎn)業(yè)發(fā)展現實(shí)中，也存在一些不容回避的問(wèn)題。”中國香料香精工業(yè)協(xié)會(huì )有關(guān)負責人向本報記者介紹，我國中西部是香料的重要種植地與產(chǎn)地，但當地的相關(guān)企業(yè)多為中小企業(yè)，普遍存在高技術(shù)人才缺乏、技術(shù)研發(fā)投入不足、總體創(chuàng )新能力不強等問(wèn)題，導致我國中西部縣域香料產(chǎn)業(yè)面臨發(fā)展難題。由于當今隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，發(fā)達國家在香料香精產(chǎn)業(yè)中各種新技術(shù)、新工藝和新裝備的發(fā)明創(chuàng )造和應用越來(lái)越多，國內企業(yè)如果跟不上行業(yè)技術(shù)創(chuàng )新的步伐，就將遭遇淘汰的境地，市場(chǎng)競爭與效益也無(wú)從談起，這勢必影響我國香料香精產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要因素。

　　創(chuàng )新與發(fā)展

　　“我國香料香精產(chǎn)業(yè)要做大做強，只有通過(guò)創(chuàng )新與知識產(chǎn)權，才能有所發(fā)展。”這不僅是中國香料香精工業(yè)協(xié)會(huì )有關(guān)負責人的意見(jiàn)，也是業(yè)內人士的共同看法。

　　香料香精行業(yè)是科技含量高、配套性強、與其他行業(yè)關(guān)聯(lián)度高的行業(yè)，其產(chǎn)品廣泛應用于食品、醫藥、日用等產(chǎn)品中，全球相關(guān)產(chǎn)品的年銷(xiāo)售額達到10萬(wàn)億元。中國歷來(lái)是香料種植、生產(chǎn)和消費大國，但目前世界香料香精產(chǎn)業(yè)的先進(jìn)技術(shù)，卻幾乎都掌握在國外跨國巨頭企業(yè)的手中，這使我國香料香精產(chǎn)業(yè)的發(fā)展舉步維艱。目前，我國現有香料香精生產(chǎn)企業(yè)近600家，其中90%以上是小型企業(yè)，年銷(xiāo)售額在億元以上的企業(yè)僅有不到10家，能夠掌握核心技術(shù)知識產(chǎn)權者更是寥寥無(wú)幾。

　　面對巨大的市場(chǎng)發(fā)展需要，我國香料香精產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待轉型升級?！断懔舷憔袠I(yè)“十二五”發(fā)展規劃》中提出，“十二五”期間，要通過(guò)自主創(chuàng )新生產(chǎn)出具備完全自主知識產(chǎn)權的新香料，使香料開(kāi)發(fā)從消化吸收轉入自主創(chuàng )新的新紀元。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，要建立和完善知識產(chǎn)權保護機制，提升企業(yè)自主創(chuàng )新的積極性。同時(shí)，還對香料植物新品種的培育，在香料創(chuàng )新及工藝創(chuàng )新方面激勵發(fā)明創(chuàng )造、鼓勵有效運用、加強依法保護、促進(jìn)科學(xué)管理等方面進(jìn)行了安排和部署。目標要使香料香精產(chǎn)業(yè)平均年增長(cháng)速度達到15%左右，至2015年生產(chǎn)銷(xiāo)售總額有望達到400億元左右。到時(shí)我國香料香精在全球市場(chǎng)中的占有率將達到20%左右，我國將成為全球香料香精行業(yè)最重要的國家之一。香精產(chǎn)品的發(fā)展將快于香料產(chǎn)品的發(fā)展，在“十二五”末期，香精產(chǎn)品銷(xiāo)售額的占比將達到55%左右。

　　如今，越來(lái)越多的香料香精企業(yè)認識到，不創(chuàng )新，不掌握自主知識產(chǎn)權就沒(méi)有出路，創(chuàng )新與知識產(chǎn)權是參與國內外市場(chǎng)競爭和創(chuàng )造良好效益的重要依托。

　　“加大創(chuàng )新力度，只有擁有核心技術(shù)的自主知識產(chǎn)權，才能使香料香精產(chǎn)業(yè)做大做強，并為改善人民生活、支撐經(jīng)濟發(fā)展做出大的貢獻。”譚樂(lè )和表示。

文章來(lái)源：中國食品報